Ravioli cuatro quesos con champiñones y tocineta

Ingredientes

  • 1 bandeja de ravioli cuatro quesos
  • 100 gr de tocineta ahumada o panceta
  • 150 gr de champiñones tajados
  • 1 copita de vino blanco
  • 1 hoja de oregano fresco finamente picado
  • 100 ml de crema de leche
  • Queso parmesano al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Receta para 2 personas

Preparación

Pique la tocineta en laminas de 1 cm de ancho. Y pongalas a sofreir en una sartén con un poco de aceite. Cuando la tocineta ya haya comenzado a soltar su grasa, pero sin que este dorada, adicione los champiñones cortados en láminas no muy delgadas y condimente con sal y pimienta.

Una vez se vea que los champiñones esten cocinados, adicione el vino blanco y deje que el alcohol se evapore. 

Adicione el oregano finamente picado y finalmente la crema de leche. Rectifique la sal y la pimienta y reserve mientras esta la pasta.

Mientras se prepara esta salsa, ponga a cocinar los raviolis de cuatro quesos, según las indicaciones de "Tips para una buena pasta".

En una plato ponga los raviolis,  bañe con la salsa realizada y decore con el queso parmesano

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