Tips para una buena pasta

Algunos consejos a la hora de preparar su pasta:

 

  • A la hora de calcular la cantidad de pasta por persona se recomienda 70gr si es un plato como acompañante, pero si es plato único 100gr.
  • Cuando vaya a seleccionar la olla para hervir el agua, prefiera una grande, mas alta que ancha.
  • Calcule aproximadamente un litro de agua y una cucharada de sal por cada 100 gr de pasta.
  • Para asegurar que el agua hierva mas rápido, espere a que esta hierva antes de echar la sal.
  • Cuando hierva la pasta rellena como Ravioli, recuerde que el relleno de esto potencia los sabores, es recomendable hecha menos sal en el agua.
  • Los Ravioli D´Las Moras siempre se deben manipular congelados, no es necesario descongelarlos para ponerlos a cocinar, ya que se corre el riesgo de dañar el producto.
  • Los tiempos indicados para las recetas, son una guía y pueden variar dependiendo del tipo de cocina, habilidad del cocinero o altitud. Siempre verifique la cocción durante el proceso.
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